中午12点钟，在洛阳中联的职工食堂内，“师傅，来半份冬瓜烧排骨、半份青菜、半份米。”

“师傅要一份捞面条，分装两个碗我俩吃”

打饭师傅递过来，笑着说“不够吃，再来盛”

端起餐盘，点头道谢，坐到餐桌边，边吃边聊......

用完餐，饭、菜份量刚刚好，互相对望，都是光盘、光碗。

说起就餐浪费的问题，食堂管理员姚夏明一下子打开了话题。

“以前食堂的泔水桶一顿能盛大半桶，偶尔还能看到上面飘着吃剩的小块儿馒头，看着真可惜，现在这泔水桶换成了小桶，一顿也就是半桶，里面只是骨头和菜汤。”

“节俭并不是将饭菜份量减少，质量降低，而是避免浪费，不够吃还可以再打，入夏以来，我们还根据职工反馈调整食谱，饭菜好吃了，就不往泔水桶里倒了！”姚晓明说出了避免浪费的绝招。

据了解，每天早上五点多，姚夏明就到蔬菜批发市场了，早上的蔬菜、水果新鲜又便宜，夏天储存周期短，一旦采购多了，容易变质造成浪费，就采取多批次、小批量采购的办法，从源头上来先杜绝浪费。

在取饭窗口，现在打的菜量比以前也少了，包子、馒头等面点也都变成“小个头”，不够吃再到窗口取，果盘里西瓜也是切得薄薄的，为了避免浪费，厨师们还自己腌制泡菜、咸菜、西瓜酱，供职工就餐时自由选择食用。

“按量点餐，拒绝浪费”的节约理念在洛阳中联深入人心，渐成风尚。

“文明用餐”活动的开展始于去年6月份，为此，公司还下发了员工用餐制度，把就餐浪费的坏习惯列入绩效考核的范畴，此项活动开展以来，得到广大员工的积极回应和配合。

在洛阳中联，节约活动不仅仅是“餐桌革命”，在生产管理中，广泛开展节支降本活动，引导全员树立成本理念、节约意识，无纸化办公、修旧利废、现场跑冒滴漏的治理、严控机物料采购费用、引进提质增效的技术改造、大力支持员工提质增效的微创微改活动等等......