为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障职工健康和生命安全，6月9日，登封中联举行食物中毒应急演练。各部门员工代表、餐厅管理和服务人员共30余人参加应急演练。 

演练开始前，指挥员对演练过程进行了人员分工，并对演练步骤进行推演，详细讲解了食物中毒的有关案例及注意事项。

演练中，两名员工在就餐过程中突然出现肚疼、呕吐等类似食物中毒症状后，行政管理员立即启动应急预案并向主管领导汇报。通过症状观察、症状询问、医疗救治、区域隔离、人员疏散、医疗救援等步骤，圆满完成食物中毒应急演练并达到预期效果。

通过应急演练，增强了餐厅服务人员的食品安全意识，提高了各专业队伍应对突发事件的组织协调能力。同时，使监督管理人员进一步掌握了食物中毒事件的应急处理工作及应急救援运行程序和方法，整体提高了登封中联应对食物中毒事故的应急处置水平。